
“家的味道,简单美味,超越瘾。”
食材明细
主料
红薯凉粉:
炒工艺十分钟耗时简单困难程度
红薯凉粉炒鸡蛋的制作方法步骤

1红薯凉粉,备用。

2切块。

3鸡蛋敲入碗中,加少许盐搅散,备用。

4择好的蒜苗,洗净,切段,备用。

5锅烧热放适当油,放入鸡蛋液,翻炒一下,用铲子捣块,再倒入蒜苗炒香,继续倒入红薯凉粉加适当盐和少许生抽调味,中小火慢炒,直至变色容为一体即可。

6出锅装盘即食。

7嫩滑可口。
小技巧
炒的时候油要适合多一些,由于凉粉很容易粘锅。不过也不可以太多油,炒出来会发现碗里剩好多油,吃起来会有一丢丢腻!油的量适可而止!